2014/03/21

尋回埋藏在腦海深處的悸動味道 - 皇后冰室

自問是記性不好的人, 有時侯朋友話當年, 我也只能強裝明白, 實情是早就在腦中的記憶體中給刪除了. 但..唯獨是味道, 總能讓我回憶起某年某地的情境和感覺. 這一天誤打誤撞來到了旺角的皇后冰室, 是什麼時侯開的都不曉得了, 在門外和見內裡的裝潢還滿復古的, 便二話不說進去吃個下午茶. 

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因為走快了一步, 很幸運的能被安排坐到卡位去, 餐廳走的是懷舊冰室路線, 那一種的懷舊當然是人工化的, 並非因歷史長久而留下的古早味道. 不過, 在變化極快的旺角區,還算是很有特式的一間店子了. 餐室盡處用了舊式的燙閘為裝飾, 沒有殘舊生誘痕跡, 反而光鮮有餘, 既然明知是餐室的設計而已, 覺得心思還值得加分的. 至於餐桌都用上6,70年代的綠白格子馬賽克磚砌成, 個人其實蠻喜歡這一類帶點土氣卻很有味道的瓷磚.

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牆身的兩邊, 分別掛了一些舊畫和多款汽車和火車模型, 配合黃調的燈光, 充滿舊日西式餐室的味道.

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話明是冰室, 自然會有些經典食品. 我們二人分別點了2個下午茶餐, 其中一款飲品點了黑牛. 朱古力雪糕加可樂, 都是集體回憶, 這裡的黑牛很有誠意, 原罐汽水上, 沒有偷工減料之餘, 自己斟汽水拼發的氣泡也很有睇頭, 充滿氣泡的炭酸水加上香滑濃郁的朱古力雪糕, 是不可多得的解喝良品.  

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未幾, 第一個焗飯送到 - 芝士波菜焗龍脷柳飯. 芝士味偏淡, 取而代之是香滑忌廉汁味道更出, 極港式西餐口味, 卻很合我的胃口. 最重要汁夠多夠creamy, 盛起時還能拉出一絲溶化芝士, 加上表面微微焗焦, 綿軟中又帶點脆口, 很好的口感. 龍脷塊也夠多, 肉質不會"霉", 很爽滑和帶有魚香.

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另一個餐點了焗豬扒飯, 平常習慣吃某某快餐店的焗豬扒飯, 已主觀地覺得那才是最美味的, 其他的總差了一點點. 這裡的豬扒飯, 醬汁比較稀和流質,表面焗得有少許過火, 但混合飯和汁一起吃卻多點惹味. 豬扒不是原塊的, 已切了小塊, 可能已太習快餐店的模式, 突然覺得這煮法"跟平常有點不一樣". 飯和汁混合, 一口吃下, 微酸的茄汁把我的記憶帶回到中學時代...那味道像極了讀書時代lunch跟同學去屋村茶餐廳吃的那種, 當年沒有所謂焗豬扒飯, 都叫茄汁豬扒, 是一碟白飯, 鋪上一塊香酥豬扒, 再淋一杓茄汁, 賣$12-15元. 那味道的豬扒飯, 足足陪我走渡過7年中學生涯, 後來梨木樹重建, 這些屬於那些年的味道, 已不復再. 這次居然在皇后餐室再嚐到, 令我既驚且喜, 回憶中的味道, 總讓人懷念. 至於豬扒是比較薄身的, 沒有太厚粉漿, 肉質也保持嫩滑, 沒"柴皮"感覺.

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餐茶配了熱奶茶, 正宗地道冰室奶茶味道, 水準不錯, 但當然也不是獨家的水準, 還可以吧.

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平日的下午茶時間, 人還是不少的, 尤其3點3的黃金時間, 食客是不用上班的一群還是蛇王族也不得而知, 但皇后的餐室, 絕對是平民消磨時間的好去處, 價錢公道, 水準不錯, 有點"品味"裝潢佈局, 數十元價錢, 還想怎樣呢?!


皇后冰室 Queen's Garden
旺角西洋菜南街194號西洋菜大樓地下 
Tel: 2390 0660

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