2014/03/12

寒冬下温暖愉快的意大利菜 - Jack's Terrazza Ristorante

經常跟另一半說, 可惜不是住在港島區, 那邊的食店可是充滿特色, 很適合我們這些愛吃族群. 以前在灣仔工作的時侯, 也會經常下班後到處走走逛逛找特色的好吃的, 在這裡你永不會失望, 而且傍晚過後這裡卻是份外寧靜, 跟日間車水馬龍的景緻大相逕庭, 絕對可以讓人得到片刻工作後的輕鬆寫意時刻. 
 
這次獲邀到Jack's Terrazza Ristorante, 與幾位美女齊齊品嚐豐富又美味的意大利菜.
 
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餐廳位於酒吧林立的駱克道, 樓上鋪的位置令這裡能隔絕街上的喧鬧, 靜靜的享受美食. 室內昏黃幽暗的燈光, 令人有即時放鬆下來的感覺, 佈局古典而簡潔, 更設有韆鞦搖椅的梳化位, 既浪漫又自成一角, 很適合情侣或密友談心.
 
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而這晚我們則選擇了近窗邊的位置, 半開放式設計, 邊吃能邊欣賞街景, 居門臨下的, 別有一番風味.
 
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未開始用餐前, 店員先送來一支Moscato Immortals 香檳, 相比起紅酒或白酒, 我更愛champagne的果味和香甜, 而且有氣果酒總令人有很喜悅歡欣的感覺, 香着氣泡在酒杯內緩緩升起, 已夠讓人陶醉,而且味道不澀不嗆易入口, 不自覺的已把一杯喝完.
 
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清了口腔後, 第一道菜便上塲了. 這是露筍軟芝士風乾牛肉卷, 薄牛肉包着粗壯的露笋, 味道理應很好, 不過一入口, 便知出了問題...不是食物問題, 而是口味..原來用上了Goat cheese, 向來不嗜羊和芝士, 記得上一次吃Goat cheese是在英國的market,差點給吐出來, 受不了就是受不了. 當然心中明白, 愛吃羊的要夠羶才滋味, 但我就是騷(羶)不來, 強裝也不行. 這等"瘋羶"的事, 還是留給別人去享受了.
 
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接着來的是燒吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律 吞拿魚塊微微燒過, 外皮焦香, 肉質仍是生的, 有黑椒吊味, 味覺清新, 伴上略苦的火箭菜和新鮮車厘茄, 再點上酸甜黑醋, 是一道很開胃的前菜.
 
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吃過醒胃頭盤, 大家有點更餓的感覺, 這時送來了外型十分精緻的龍蝦忌廉汁海鮮意大利飯. 一直都是Risotto的粉絲, 這個用上濃郁的龍蝦和忌廉湯作為湯料, 把飯粒燴熟, 上面放上巨型大蝦, 藍青口, 蝦, 帶子等海鮮, 很足料. 飯仍保持傳統risotto做法, 有點生米的半硬口感, 不會過乾或過濕, 味道香濃適中. 加上鮮甜海鮮, 味道和賣相也相當討好.
 
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大家把枱上的食物都消滅得八八九九之際, 店員送各人送來一客Refreshment dessert - Lemon Sorbet.
 
清新微酸的雪葩, 簡直是消滯解膩的最佳甜品, 亦能清一清口腔, 再享受之後的美食.  
 
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細食從來跟我扯不上關係, 接下來是爆發小宇宙的時間. 送來的是香草芝士烤春雞, 比起第一道Goat cheese的濃烈, 用上Parmesan cheese明顯低調得多, 也較適合我的胃口. 春雞的賣點就是嫩和滑, 而且烤得剛好, 外皮脆雞肉軟, 還很juicy不會乾, 為大家添上一點"肉氣", 煮得很出色.
 
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意猶未盡, 再來一客蕃茄紅酒汁燴牛仔膝, 紅酒跟牛膝已是出名的好拍檔, 煮過的紅酒, 酒精揮發掉, 留下葡萄香和醇, 內裡的單寧酸如醋般把牛膝輕易炆得稔糯, 濃厚掛汁加上軟滑牛膝, 喜歡濃郁牛味的朋友一定喜歡. 另外, 很特別的還有旁邊那三角型貎似薯餅的伴菜, 吃下去有點點像麥皮和粟米片mix的味道, 細問之下原來這是粟米餅, 的確很特別.
 
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吃了雞和牛, 感覺有點重量級, 那麼來一個輕怡一點的香煎原條龍脷魚配青檸牛油汁吧, 別看這扁扁的其貎不揚的怪魚平鋪在大家眼前, 其實這一類如龍脷, 多寶魚, 一般肉質都結實而滑溜, 而且不帶半點腥味, 用上香煎的方法烹煮, 把表皮的肉汁封住, 保持魚肉鮮甜和濕潤, 多吃也不會膩, 而且是深海魚, 營養成份高, 又是白肉, 女孩子吃多也不怕肥.
 
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吃到此時, 各身型窈窕的美女都已飽得捧着肚子了, 不過怎飽也好, 甜品還是不能錯過的. 最後送來令人眼前一亮的Dessert Platter, 包括有Tirmisu, 意式雲呢拿朱古力Gelato和意大利朱古力芒果Gelato. Tiramisu是意大利菜不可缺少的甜品, 咖啡味和酒味都恰到好處, 不太甜又能滿足甜品慾. 另外兩款Gelato 芒果味的很清新, 但我最喜歡朱古力味, 很濃郁香滑, 奶味不太重, 外層鋪上黑朱古力粉, 有在吃Truffle入口即溶的甜蜜感覺.
 
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我們幾個女孩子由7時多吃至差不多11時, 談地說地的, 雖然室外的天氣很寒冷, 但有美酒佳餚和好友閒談, 心中暖意洋溢, 是很快樂滿足的一個晚上. 再次感謝餐廳和朋友的邀請!
 
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Jack's Terrazza Ristorante     
灣仔駱克道37-39號得利樓1樓
電話: 2827 1687
 
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